Plats au four

Bobotie

Name: Bobotie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 600 g de bœuf haché; 2 oignons; 2 tranches de pain de mie; 150 ml de lait; 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 2 œufs; 100 ml de lait pour le topping; sel; poivre

4 personnes · Plats au four

Photo de la recette : Bobotie (Plats au four)

image de diffusion générée par l'IA

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Le Bobotie est considéré comme le plat national de l'Afrique du Sud. La viande hachée épicée surmontée d'une croûte dorée aux œufs et au lait mélange les influences africaines, asiatiques et européennes.

Temps passé

Préparation : env. 15 minutes
Temps de cuisson : env. 35 minutes
Total : env. 50 minutes

Valeurs nutritionnelles estimées

par portion · Calculé pour 4 portions.

Énergie: ≈ 465 kcal
Protéines: ≈ 35,8 g
Glucides: ≈ 15,9 g
Lipides: ≈ 28,2 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.

Base de calcul

Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.

Hypothèses sur les quantités et les ingrédients