Plats au four
Casserole de pommes de terre au bacon et au fromage
Une version copieuse de la cocotte de pommes de terre avec du bacon supplémentaire et une croûte de fromage forte. Très familial et copieux.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Temps de cuisson : env. 50-60 minutes à 180°C
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 755 kcal
- Protéines
- ≈ 26,4 g
- Glucides
- ≈ 60 g
- Lipides
- ≈ 44,1 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 oignons · ≈ 200.0 g
- 1 gousse d'ail · ≈ 3.0 g
- du beurre pour le moule · ≈ 10 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 150 g de lardons
- 200 ml de crème
- 150 ml de lait
- 200g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- Sel
- poivre
- noix de muscade
- du beurre pour le moule
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Émincez finement les oignons et faites revenir les lardons, puis faites revenir les oignons.
- Mélanger la crème et le lait avec l'ail, le sel, le poivre et la muscade.
- Éposez les pommes de terre dans un plat beurré et répartissez entre elles les lardons et les oignons.
- Versez le liquide et saupoudrez de fromage.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Conseils
- Très bon avec une salade de concombre en plat principal.
- Un peu plus de fromage dessus pour une belle croûte.
- Très bien préparé.
