Plats au four
Casserole de courgettes à la viande hachée
Une cocotte simple avec des courgettes, de la viande hachée et de la sauce tomate. Plat de tous les jours avec une bonne logique de four et peu d'effort au moment de servir.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Temps de cuisson : env. 30-35 minutes à 190°C
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 585 kcal
- Protéines
- ≈ 34,9 g
- Glucides
- ≈ 9,5 g
- Lipides
- ≈ 43,8 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 grosses courgettes · ≈ 500.0 g
- 1 oignon · ≈ 100.0 g
- 2 gousses d'ail · ≈ 6.0 g
- 1 boîte de tomates concassées · ≈ 400.0 g
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate · ≈ 30.0 g
- 2 cuillères à soupe d'huile · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 500g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 150g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- poivre
- Paprika en poudre
- origan
Préparation
- Tranchez les courgettes et hachez finement l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir vigoureusement la viande hachée.
- Ajouter l'oignon et l'ail, rôtir brièvement le concentré de tomates et ajouter les tomates concassées et les épices.
- Étendez le mélange de courgettes et de viande hachée dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de fromage et cuire au four jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit doré.
Conseils
- Également très bon avec de la feta au lieu du fromage normal.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de crème fraîche.
- Se marie bien avec de la baguette ou du riz.
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