Plats au four

Bouyiourdi – Feta grecque cuite au four

Name: Bouyiourdi – Feta grecque cuite au four
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 personnes
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 400 g de feta dans un bloc; 2 tomates; 1 poivre; 1 petit oignon rouge; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de paprika doux en poudre; Flacons de piment au goût; Sel; poivre; facultatif : 1 cuillère à soupe de câpres; Pain à servir

2-3 personnes · Plats au four/accompagnements

Photo de la recette : Bouyiourdi – Feta grecque cuite au four (accompagnements)

Le Bouyiourdi est une feta grecque classique : le fromage est cuit au four avec des tomates, des poivrons, des oignons, de l'huile d'olive et un peu de piment - épicé, crémeux et idéal pour tremper avec du pain ou comme accompagnement chaud. Mettez-le simplement dans un petit plat et faites-le cuire brièvement - c'est tout ce dont vous avez besoin.

Temps passé

Préparation : env. 10 minutes
Temps de cuisson : env. 20 minutes
Total : env. 30 minutes

Valeurs nutritionnelles estimées

par portion · Calculé pour 3 portions.

Énergie: ≈ 510 kcal
Protéines: ≈ 23,3 g
Glucides: ≈ 7,3 g
Lipides: ≈ 41,9 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.

Base de calcul

Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.

Hypothèses sur les quantités et les ingrédients

2 tomates · ≈ 200.0 g
1 poivre · ≈ 150.0 g
1 petit oignon rouge · ≈ 100.0 g
3 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 40.95 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrédients

400 g de feta dans un bloc
2 tomates
1 poivre
1 petit oignon rouge
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à café de paprika doux en poudre
Flacons de piment au goût
Sel
poivre
facultatif : 1 cuillère à soupe de câpres
Pain à servir

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur voûte/sol).
Coupez les tomates et les poivrons en dés, coupez l'oignon en fines lamelles.
Placez la feta dans un petit plat à four ou divisez-la en gros morceaux.
Répartir les légumes autour de la feta.
Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec de l'origan, du paprika, du piment, du sel et du poivre.
Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que la feta soit légèrement dorée à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Servir chaud avec du pain frais.