Plats au four
Spätzle au fromage au four
Le spaetzle crémeux au fromage cuit au four est exactement le plat d'accompagnement qui transforme rapidement une simple soirée en quelque chose de vraiment copieux. Tout est mis dans un moule et passe un instant au four - et un plat copieux est sur la table qui vous rassasiera même sans viande.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 20-25 minutes
- Total : env. 35 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 750 kcal
- Protéines
- ≈ 32,5 g
- Glucides
- ≈ 47,6 g
- Lipides
- ≈ 47 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 petit oignon · ≈ 100.0 g
- 1 cuillère à soupe de beurre · ≈ 13.65 g
- 500 g de spaetzles frais · ≈ 500 g · Quantité estimée / produit de référence
- 250 g de camembert ou de fromage au four · ≈ 250 g · Quantité estimée / produit de référence
- 100 g d'Emmental ou de Gouda râpé · ≈ 100 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 500 g de spaetzles frais
- 250 g de camembert ou de fromage au four
- 200 ml de crème ou de crème sure
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 100 g d'Emmental ou de Gouda râpé
- Sel
- poivre
- noix de muscade
- facultatif : 1 cuillère à soupe de ciboulette
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (chaleur voûte/sol).
- Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Mélanger les spaetzle, la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
- Versez le mélange dans un plat allant au four graissé.
- Coupez le camembert en morceaux et disposez-le sur le spaetzle.
- Enfourner pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Saupoudrer de ciboulette et servir chaud.
Conseils
- Les spaetzles frais sortis du réfrigérateur permettent de gagner du temps et sont magnifiquement crémeux.
- Si vous l'aimez plus fort, ajoutez du lard fumé.
- Se marie bien avec une salade ou comme plat principal végétarien.
