Four
jambon de Noël
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Jambon précuit glacé.
Temps passé
- Actif env. 20 minutes
- Cuisson/cuisson : 45-60 minutes selon les instructions sur l'emballage
- Repos/Refroidissement : 10 min de repos
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 6 portions.
- Énergie
- ≈ 390 kcal
- Protéines
- ≈ 56,7 g
- Glucides
- ≈ 15,8 g
- Lipides
- ≈ 9,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Estimation calculée avec les aliments de référence ci-dessous. Les substituts, poids par pièce et fractions consommées sont des hypothèses. L’huile de cuisson ordinaire et les marinades sont entièrement comptées ; friture, panure, os et rôtis entiers utilisent les facteurs indiqués. La plus grande valeur est retenue pour les plages de portions. Les valeurs réelles des produits et les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Quantités pour la recette entière ; les noms des références liées restent dans la langue de la source
- 1,5 kg de jambon précuit · ≈ 1500 g · Quantité estimée / produit de référence
Schwein Kochschinken, Kochpökelware (W424000) - 100g de miel · ≈ 100 g · Quantité estimée / produit de référence
Honig (S120000) - 2 cuillères à soupe de moutarde · ≈ 30 g · Quantité estimée / produit de référence
Senf mittelscharf (R132000) - 100 ml de jus d'orange · ≈ 100 g · Quantité estimée / produit de référence
Orangensaft (F603600)
Exclus du calcul de base
- 10 clous de girofle · Sel ou petite quantité d’épices ; sans calcul du sel ni des micronutriments
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1,5 kg de jambon précuit
- 100g de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 100 ml de jus d'orange
- 10 clous de girofle
Préparation
- Utilisez du jambon précuit et prêt à consommer et lisez les instructions sur l'emballage. Entaillez la couche externe de graisse en forme de losange sans couper profondément la viande ; Insérez les clous de girofle dans les points coupés.
- Mélanger le miel, la moutarde et le jus d'orange. Placer le jambon dans une forme adaptée et le glacer finement.
- Chauffer à 170 °C (chaleur voûte/ sole) selon les instructions sur l'emballage pendant environ 45 à 60 minutes. Badigeonner de glaçage plusieurs fois; Protéger des surfaces trop sombres.
- Laisser reposer 10 minutes et retirer les clous de girofle avant de les couper. Si les informations sur le produit diffèrent, le chauffage dépend du jambon spécifique.
Conseils
- Vérifier la cuisson spécifiée à l'aide du résultat décrit ; Le temps seul n’est pas un test sûr.
- Nicolas dit : "La cuisine en désordre fait la dégustation. Généreusement."
