Plats au four
Cheeseburger Fermé Style Gigi
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
La version spéciale avec sauce burger crémeuse, oignons rouges et fromage extra épicé. Goût légèrement plus intense, juteux et moderne.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Temps de cuisson : env. 20-25 minutes
- Durée totale : env. 45 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 1095 kcal
- Protéines
- ≈ 50,2 g
- Glucides
- ≈ 78,8 g
- Lipides
- ≈ 62,5 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise · ≈ 27.3 g
- 1 cuillère à soupe de ketchup · ≈ 15.0 g
- 1 cuillère à café de moutarde · ≈ 5.0 g
- 1 jaune d'œuf · ≈ 18.0 g
- 1 cuillère à soupe de lait · ≈ 15.0 g
- 1-2 cuillères à soupe de graines de sésame · ≈ 22.5 g
- un peu d'huile · ≈ 10 g
- 2 rouleaux de pâte à pizza fraîche · ≈ 800 g
- 1 cuillère à café de bouillon de concombre · ≈ 5 g
Huile de cuisson non précisée : estimation de 10 g par recette.
La valeur médiane des fourchettes de quantités a été utilisée.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte à pizza fraîche
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon rouge
- 100g de cheddar
- 100 g de Gouda ou de mozzarella râpé
- 4 concombres marinés, coupés en petits dés
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de bouillon de concombre
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel
- poivre
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1-2 cuillères à soupe de graines de sésame
- un peu d'huile
Préparation
- Émincer finement l'oignon rouge.
- Faire revenir vigoureusement la viande hachée dans un peu d'huile.
- Faire revenir brièvement l'oignon.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre.
- Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le bouillon de concombre.
- Laissez le mélange haché refroidir légèrement.
- Divisez la pâte à pizza en 8 morceaux.
- Déposez sur les morceaux de pâte un peu de viande hachée, un peu de sauce, des cornichons et les deux types de fromage.
- Scellez hermétiquement la pâte et placez-la sur la plaque avec le joint vers le bas.
- Badigeonnez avec le mélange de jaune d'œuf et de lait et saupoudrez de graines de sésame.
- Cuire au four à 190 °C (chaleur voûte/ sole) pendant env. 20-25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Conseils
- Utilisez la sauce avec parcimonie afin que la garniture ne soit pas trop mouillée.
- Le Gouda rend la garniture plus ronde, la mozzarella la rend plus douce et plus filandreuse.
- Cette variante se marie bien avec des quartiers ou une salade de chou fraîche.
