Sven Kocht.
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Salades et accompagnements

Sauce aux canneberges

6 · Salades et accompagnements

Photo de la recette : Sauce aux canneberges (Salades et accompagnements)
image de diffusion générée par l'IA

Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.

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Sauce canneberge-orange.

Temps passé

  • Actif env. 10 minutes
  • Cuisson/Cuisson : Laisser mijoter pendant 10-15 minutes
  • Repos/Refroidissement : Refroidissement rapide pendant 45 minutes

Valeurs nutritionnelles estimées

par portion · Calculé pour 6 portions.

Énergie
≈ 125 kcal
Protéines
≈ 0,4 g
Glucides
≈ 29,5 g
Lipides
≈ 0,1 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.

Base de calcul

Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.

Estimation calculée avec les aliments de référence ci-dessous. Les substituts, poids par pièce et fractions consommées sont des hypothèses. L’huile de cuisson ordinaire et les marinades sont entièrement comptées ; friture, panure, os et rôtis entiers utilisent les facteurs indiqués. La plus grande valeur est retenue pour les plages de portions. Les valeurs réelles des produits et les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.

Cranberries, raw

Quantités pour la recette entière ; les noms des références liées restent dans la langue de la source

Exclus du calcul de base

  • 1 orange · Aromate / petite quantité d’épice ou de colorant

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrédients

  • 350 g de canneberges
  • 150g de sucre
  • 150 ml de jus d'orange
  • 1 orange

Préparation

  1. Porter à ébullition les canneberges avec le sucre et le jus d'orange.
  2. Laisser mijoter 10-15 minutes jusqu'à ce que les baies éclatent.
  3. Assaisonner d'écorces d'orange et laisser refroidir.

Conseils

  • Vérifier la cuisson spécifiée à l'aide du résultat décrit ; Le temps seul n’est pas un test sûr.
  • Nicolas dit : « Préparez-vous d’abord, puis l’assistant vert pourra vous aider. »