Salades et accompagnements
Salade de pommes de terre estivale
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Temps passé
- Actif env. 25 minutes
- Cuisson/Cuisson : 20-25 min. Pommes de terre
- Repos/Refroidissement : Refroidissez rapidement pendant 45 minutes ; Refroidir 1 heure
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 6 portions.
- Énergie
- ≈ 210 kcal
- Protéines
- ≈ 5,5 g
- Glucides
- ≈ 32,8 g
- Lipides
- ≈ 5,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Estimation calculée avec les aliments de référence ci-dessous. Les substituts, poids par pièce et fractions consommées sont des hypothèses. L’huile de cuisson ordinaire et les marinades sont entièrement comptées ; friture, panure, os et rôtis entiers utilisent les facteurs indiqués. La plus grande valeur est retenue pour les plages de portions. Les valeurs réelles des produits et les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Quantités pour la recette entière ; les noms des références liées restent dans la langue de la source
- 1 kg de petites pommes de terre · ≈ 1000 g · Quantité estimée / produit de référence
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 200 g de yaourt · ≈ 200 g · Quantité estimée / produit de référence
Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett (M141300) - 2 cuillères à soupe de mayonnaise · ≈ 30 g · Quantité estimée / produit de référence
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 1 citron · ≈ 40 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Zitronensaft (F601600) - 1 bouquet de ciboulette · ≈ 20 g · Quantité estimée / produit de référence
Schnittlauch roh (G081100) - 1 concombre · ≈ 400 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Gurke roh (G520100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 kg de petites pommes de terre
- 200 g de yaourt
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 citron
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 concombre
Préparation
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau pendant 20 à 25 minutes, selon la taille. Égoutter, laisser refroidir rapidement et couper en deux.
- Lavez et coupez le concombre en dés, hachez finement la ciboulette. Pressez le citron.
- Mélanger le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron et la ciboulette dans une vinaigrette. Mélanger avec les pommes de terre et le concombre complètement refroidis.
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et laisser refroidir jusqu'au moment de servir. Suivez les informations sur le produit de la mayonnaise.
Conseils
- Vérifier la cuisson spécifiée à l'aide du résultat décrit ; Le temps seul n’est pas un test sûr.
- Nicolas dit : "Le bol est toujours là. Son contenu est en cours de vérification."
