Plats au four
Pâtes crémeuses au poulet
Une cocotte de pâtes au poulet crémeuse, douce, ronde et très adaptée à un usage quotidien. Juste ce qu'il faut si vous voulez que ce soit copieux sans paraître lourd ou compliqué.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Pâtes et poulet : environ 15 minutes
- Sauce : env. 8 minutes
- Temps de cuisson : env. 20 à 25 minutes
- Total : env. 45 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 755 kcal
- Protéines
- ≈ 50,1 g
- Glucides
- ≈ 61,8 g
- Lipides
- ≈ 32,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 petit oignon · ≈ 100.0 g
- 1 cuillère à soupe de beurre · ≈ 13.65 g
- 1 cuillère à soupe de farine · ≈ 10.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 300 g de pâtes courtes
- 500 g de filet de poulet
- 1 petit oignon
- 150 g de petits pois surgelés
- 200 ml de crème
- 150 ml de lait
- 100 ml de bouillon de poulet
- 120g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de muscade
- Sel
- poivre
Préparation
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Coupez le poulet en morceaux et émincez finement l'oignon.
- Faire revenir le poulet dans une poêle, ajouter l'oignon et laisser-le devenir translucide.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole, incorporer la farine, puis verser le lait, la crème et le bouillon. Cuire jusqu'à consistance crémeuse, 3 à 4 minutes.
- Assaisonner la sauce avec de la muscade, du sel et du poivre. Incorporer les pois.
- Placez les pâtes et le poulet dans un plat allant au four, étalez dessus la sauce et saupoudrez de fromage.
- Enfourner à 190 °C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit jaune dorée.
Conseils
- La sauce doit être crémeuse, mais pas trop épaisse, car la cocotte va encore tremper au four.
- Une petite quantité de brocoli ou de poireau convient également si l'on souhaite varier le plat.
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