Plats au four
Cuisson de pâtes au porc effiloché
Une cocotte de pâtes copieuse au porc effiloché qui fait bon usage des restes. La sauce crémeuse, la garniture épicée et le fromage gratiné en font un plat familial simple.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Cuisson des pâtes : environ 8 minutes
- Préparation de la poêle : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 20 à 25 minutes
- Total : env. 40 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 930 kcal
- Protéines
- ≈ 55,4 g
- Glucides
- ≈ 72,1 g
- Lipides
- ≈ 44,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 poivron rouge · ≈ 150.0 g
- 1 oignon · ≈ 100.0 g
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive · ≈ 13.65 g
- 500 g de porc effiloché cuit · ≈ 500 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 300 g de pâtes courtes, par ex. B. Fusilli
- 500 g de porc effiloché cuit
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 150g de maïs
- 200 ml de crème
- 250 ml de purée de tomates
- 120 ml de sauce barbecue
- 150g de Gouda râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel
- poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter et réserver.
- Coupez l'oignon en dés, coupez le poivron en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et les poivrons pendant 4 minutes.
- Ajouter le porc effiloché et le maïs, chauffer brièvement et assaisonner avec du paprika en poudre, du sel et du poivre.
- Mélanger la crème, la purée de tomates et la sauce BBQ, ajouter dans la poêle et laisser mijoter doucement 3 minutes.
- Incorporez les pâtes et mettez le tout dans un plat allant au four graissé.
- Saupoudrer de Gouda râpé et enfourner à 190 °C sur feu vif pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit jaune doré.
Conseils
- Le porc effiloché ne doit pas être trop sec. Si nécessaire, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon avant de mélanger.
- La cocotte paraît plus fraîche avec un peu d'oignon nouveau finement haché avant de servir.
