Pâtisseries et confiseries

Gâteau fantaisie classique

Name: Gâteau fantaisie classique
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 plateau (30 × 40 cm), env. 20 pièces
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300g de farine; 200g de sucre; 4 œufs; 125 ml d'huile; 125 ml de Fanta; 1 sachet de levure chimique; 400 g de chantilly; 2 sachets de crème raidissante; 200 g de crème sure; un peu de sucre; Sucre à la cannelle pour saupoudrer

1 plateau (30 × 40 cm), env. 20 pièces · Pâtisseries et confiseries / Gâteaux en plaques

Photo de la recette : Gâteau fantaisie classique (Gâteaux en plaques)

image de diffusion générée par l'IA

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Gâteau aéré avec garniture à la crème et à la crème sure et sucre à la cannelle. Un véritable classique du gâteau de fête.

Temps passé

Préparation : env. 20 minutes
Temps de cuisson : env. 20-25 minutes à 180 °C de chaleur de voûte/de sole
Laisser refroidir complètement : env. 60 minutes
Temps de refroidissement avec garniture : au moins 30 minutes
Total : env. 2 heures 10-15 minutes

Valeurs nutritionnelles estimées

par part · Calculé pour 20 parts.

Énergie: ≈ 255 kcal
Protéines: ≈ 3,6 g
Glucides: ≈ 25,1 g
Lipides: ≈ 15,1 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.

Base de calcul

Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.

Hypothèses sur les quantités et les ingrédients

4 œufs · ≈ 200.0 g
1 sachet de levure chimique · ≈ 16.0 g
2 sachets de crème raidissante · ≈ 16 g
un peu de sucre · ≈ 20 g · Quantité estimée / produit de référence
Sucre à la cannelle pour saupoudrer · ≈ 20 g · Quantité estimée / produit de référence

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrédients

300g de farine
200g de sucre
4 œufs
125 ml d'huile
125 ml de Fanta
1 sachet de levure chimique
400 g de chantilly
2 sachets de crème raidissante
200 g de crème sure
un peu de sucre
Sucre à la cannelle pour saupoudrer

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur voûte/sol). Tapisser une plaque (environ 30 × 40 cm) de papier sulfurisé.
Battez les œufs avec 200 g de sucre jusqu'à obtenir une mousse. Incorporer l'huile et le Fanta.
Mélanger la farine et la levure chimique, incorporer brièvement et étaler la pâte sur la plaque.
Enfourner environ 20-25 minutes et vérifier avec une baguette. Laissez-le ensuite refroidir complètement.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Si vous le souhaitez, mélangez la crème sure avec un peu de sucre supplémentaire et incorporez-la délicatement à la crème.
Étalez la garniture sur le gâteau froid, saupoudrez de cannelle-sucre et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Coupez-le en 20 morceaux environ et réservez-le au frais jusqu'au moment de servir.