Cuisine rapide
Poêle d'après-travail au poulet et légumes
C'est exactement le genre de plat dont vous avez besoin après une longue journée de travail. Tout est mis dans une poêle, frit brièvement et à la fin, vous obtenez un repas chaud et honnête sans trop d'effort. Rapide, simple et toujours très bon.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de cuisson : env. 20 minutes
- Totale : env. 35 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 465 kcal
- Protéines
- ≈ 42,5 g
- Glucides
- ≈ 39,3 g
- Lipides
- ≈ 13,7 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 poivron rouge · ≈ 150.0 g
- 1 courgette · ≈ 250.0 g
- 1 gros oignon · ≈ 100.0 g
- 2 gousses d'ail · ≈ 6.0 g
- 2 cuillères à soupe d'huile · ≈ 27.3 g
- 500 g de poitrine ou de cuisses de poulet désossées · ≈ 500 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 500 g de poitrine ou de cuisses de poulet désossées
- 600 g de pommes de terre à chair ferme, précuites ou de la veille
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé en poudre
- Sel, poivre
- facultatif : un peu de crème fraîche ou d'herbes pour servir
Préparation
- Coupez les pommes de terre en cubes, divisez les légumes en bouchées et coupez le poulet en lanières.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir vigoureusement le poulet.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire suer brièvement.
- Ajoutez les pommes de terre, les poivrons et les courgettes dans la poêle et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servir avec un peu de crème fraîche ou des herbes fraîches si désiré.
Conseils
- C'est beaucoup plus rapide avec des pommes de terre précuites.
- Se marie également bien avec le brocoli ou les carottes.
- Pour plus de piquant, ajoutez un peu d'ajvar à la fin.
- Pour la volaille, vérifier avec un thermomètre à viande que le cœur atteint au moins 70 °C pendant 2 minutes. Préparer la viande crue séparément des ingrédients prêts à consommer.
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