Cuisine rapide
Poêlée de poulet et de pommes de terre aux légumes
C'est exactement le genre de plat de tous les jours qui rassasie sans être ennuyeux. Tout s'emboîte, rien n'est inutilement compliqué et au final il y a une assiette honnête sur la table.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 40-45 minutes
- Total : env. 50-55 minutes
- Finition du gril en option : 3 à 5 minutes supplémentaires
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 2 portions.
- Énergie
- ≈ 810 kcal
- Protéines
- ≈ 58,7 g
- Glucides
- ≈ 76,7 g
- Lipides
- ≈ 27,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1-2 oignons · ≈ 150.0 g
- 1 poivre · ≈ 150.0 g
- 1 petite courgette · ≈ 250.0 g
- 1,5 à 2 cuillères à soupe d'huile · ≈ 23.89 g
La valeur médiane des fourchettes de quantités a été utilisée.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 400 à 450 g de poulet émincé
- 600-700g de pommes de terre
- 1-2 oignons
- 1 poivre
- 1 petite courgette
- 150-200g de champignons
- 1,5 à 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel
- poivre
- poudre d'ail en option
- 150 g de yaourt en trempette
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (four ventilé).
- Coupez les pommes de terre en petits cubes. Coupez les oignons en quartiers. Hachez grossièrement les poivrons, les courgettes et les champignons.
- Si nécessaire, coupez le poulet émincé un peu plus petit.
- Mélangez le tout dans un grand bol avec de l'huile, du paprika en poudre, du sel, du poivre et éventuellement un peu d'ail en poudre.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire à couvert pendant 25 minutes.
- Retirez le couvercle, retournez le tout une fois et faites cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
- Utilisez éventuellement la fonction gril pendant 3 à 5 minutes à la fin pour créer des arômes plus torréfiés.
- Servir avec une trempette au yaourt.
Conseils
- Coupez les pommes de terre un peu plus petites que la viande pour que tout cuise en même temps.
- Coupez les courgettes un peu plus grosses pour qu'elles ne deviennent pas trop molles.
- La trempette au yaourt se marie bien avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
- Pour la volaille, vérifier avec un thermomètre à viande que le cœur atteint au moins 70 °C pendant 2 minutes. Préparer la viande crue séparément des ingrédients prêts à consommer.
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