Cuisine rapide
Poêle à hacher rapide avec ajvar
La poêle à hacher rapidement avec de l'ajvar est un bon exemple de cuisine immédiate après le travail avec un goût prononcé. Quelques étapes, un assaisonnement bien équilibré et une préparation très simple les rendent particulièrement pratiques.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Frire et mijoter : env. 15 minutes
- Total : env. 25 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 600 kcal
- Protéines
- ≈ 32,5 g
- Glucides
- ≈ 6,8 g
- Lipides
- ≈ 48,4 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 oignon · ≈ 100.0 g
- 1 poivre · ≈ 150.0 g
- 2-3 cuillères à soupe d'ajvar · ≈ 37.5 g
- 1 cuillère à soupe d'huile · ≈ 13.65 g
La valeur médiane des fourchettes de quantités a été utilisée.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 500g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 poivre
- 2-3 cuillères à soupe d'ajvar
- 100 ml de crème ou crème de cuisson
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel, poivre
- facultatif : persil
Préparation
- Coupez l'oignon en dés et coupez le poivron en petits morceaux.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit friable et vigoureuse.
- Ajoutez l'oignon et le poivron et faites revenir 4 à 5 minutes jusqu'à ce que tout prenne de la couleur.
- Incorporer l'Ajvar et la crème et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et, si désiré, un peu de paprika en poudre ou de piment.
- Ajoutez enfin du persil ou des oignons nouveaux par dessus.
- Servir avec du pain, du riz ou des pommes de terre.
Conseils
- A bon goût avec du riz, du pain ou des pommes de terre.
- Ajouter un peu de fromage dessus le rend encore plus copieux.
- Pour une sauce plus relevée, laissez mijoter à découvert pendant 2 à 3 minutes.
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