Salades & accompagnements
Salade gyros festive au chou rouge
Une version plus festive de la salade gyros au chou rouge, maïs et tomates. Visuellement fort et très bien pour les buffets ou les invités.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Temps de rôtissage : env. 10 minutes
- Temps d'infusion en option : env. 15 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 6 portions.
- Énergie
- ≈ 315 kcal
- Protéines
- ≈ 25,8 g
- Glucides
- ≈ 10 g
- Lipides
- ≈ 18 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile · ≈ 13.65 g
- 1/2 laitue iceberg · ≈ 250.0 g
- 1 boîte de maïs · ≈ 285.0 g
- 1 oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 200 g de chou rouge en bocal ou de chou rouge frais finement haché · ≈ 200 g · Quantité estimée / produit de référence
- 200g de tzatziki · ≈ 200 g · Quantité estimée / produit de référence
- 150 g de tomates cocktail · ≈ 150 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 500 g de tranches de poulet ou de porc
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement gyroscopique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1/2 laitue iceberg
- 200 g de chou rouge en bocal ou de chou rouge frais finement haché
- 1 boîte de maïs
- 1 oignon rouge
- 150g de fromage râpé
- 200g de tzatziki
- 150 g de tomates cocktail
Préparation
- Mariner la viande avec l'assaisonnement pour gyros et l'huile et faire revenir vigoureusement dans la poêle.
- Laisser refroidir.
- Préparez la laitue iceberg, le chou rouge, le maïs, les tomates et l'oignon.
- Mettez le tout en couches dans un grand moule.
- Étalez la viande dessus, saupoudrez de fromage et servez avec du tzatziki ou étalez-la finement dessus.
Conseils
- Très bien pour les fêtes, les vacances ou les buffets.
- Ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
- Servir avec de la baguette ou du pain plat.
