Salades et accompagnements
Salade gyros façon Sven
Une salade copieuse et conviviale avec de la viande de gyro, des légumes frais et du tzatziki crémeux. Parfait pour les barbecues ou les invités.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Temps de rôtissage : env. 10 minutes
- Temps d'infusion en option : env. 15 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 495 kcal
- Protéines
- ≈ 39,9 g
- Glucides
- ≈ 17,4 g
- Lipides
- ≈ 27,2 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile · ≈ 13.65 g
- 1 laitue iceberg · ≈ 500.0 g
- 1 concombre · ≈ 400.0 g
- 3 tomates · ≈ 300.0 g
- 1 oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 1 boîte de maïs · ≈ 285.0 g
- 200 g de vinaigrette tzatziki ou yaourt à l'ail · ≈ 200 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 500 g de tranches de poulet ou de porc
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement gyroscopique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 laitue iceberg
- 1 concombre
- 3 tomates
- 1 oignon rouge
- 1 boîte de maïs
- 150g de fromage râpé
- 200 g de vinaigrette tzatziki ou yaourt à l'ail
Préparation
- Mariner la viande avec l'assaisonnement gyroscopique et l'huile.
- Faire revenir vigoureusement dans une poêle puis laisser refroidir.
- Coupez la laitue iceberg en lanières. Coupez le concombre, les tomates et l'oignon en petits morceaux. Égouttez le maïs.
- Mettez le tout dans un grand bol ou en couches dans un moule.
- Répartir dessus la viande frite et saupoudrer de fromage.
- Servir enfin avec du tzatziki ou une vinaigrette à l'ail.
Conseils
- Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour garder la salade fraîche.
- Servir avec du pain plat ou de la baguette.
- Très adapté aux fêtes.
