Soupes
Frittatensuppe
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Bouillon de bœuf clair et fines lanières de crêpes – une soupe légère et élégante de la cuisine viennoise, parfaite en entrée ou pour un déjeuner léger.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 5 minutes
- Total : env. 15 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 120 kcal
- Protéines
- ≈ 8,1 g
- Glucides
- ≈ 16,1 g
- Lipides
- ≈ 2 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 crêpes · ≈ 200 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 crêpes
- ciboulette
Préparation
- Coupez les crêpes en lanières.
- Faites chauffer le bouillon.
- Ajoutez les bandes.
- Servir avec de la ciboulette.
Conseils
- Faire les crêpes fines, elles gonflent légèrement dans le bouillon.
- Le bouillon fait maison a meilleur goût.
