Pfannengerichte
Poêle à saucisses printanières avec pommes de terre, oignons et poivrons
Poêle à saucisses copieuse avec pommes de terre, poivrons et oignons. Idéal pour plancha, poêle à griller ou grande poêle.
Temps passé
- Préparation : 15-20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : env. 40 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 675 kcal
- Protéines
- ≈ 26,2 g
- Glucides
- ≈ 43,7 g
- Lipides
- ≈ 42,5 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 poivrons · ≈ 300.0 g
- 2 oignons rouges · ≈ 200.0 g
- 1 botte d'oignons nouveaux · ≈ 20.0 g
- 2 cuillères à soupe d'huile · ≈ 27.3 g
- 5-6 saucisses grossières · ≈ 550 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 5-6 saucisses grossières
- 800 g de petites pommes de terre
- 2 poivrons
- 2 oignons rouges
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
- ½ cuillère à café de paprika fumé en poudre
- Sel
- poivre
- facultatif : 1 cuillère à soupe de moutarde
- facultatif : un peu de persil
Préparation
- Coupez les pommes de terre en deux et pré-cuisez-les pendant environ 10 minutes.
- Coupez les saucisses en gros morceaux.
- Coupez les poivrons, les oignons et les oignons nouveaux.
- Faites chauffer une poêle ou une plancha.
- Faire revenir les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
- Add the bratwurst pieces and fry vigorously all over.
- Ajouter les poivrons et les oignons.
- Assaisonner avec du paprika, du sel et du poivre.
- Incorporez éventuellement un peu de moutarde.
- Finally add spring onions and parsley on top.
Conseils
- Très bons restes de nourriture s'il reste des pommes de terre de la veille.
- Servir avec de l'ajvar ou du fromage blanc aux herbes.
- Fonctionne également dans la friteuse à air ou dans la grande poêle.
