Grillades et BBQ
Baguette grillée ou ciabatta à l'huile d'ail
Le pain à l'ail grillé est souvent la première chose à manger lorsqu'il est bien cuit. Un peu d'arôme de rôti, une bonne huile et de l'ail frais suffisent pour transformer un simple pain en un accompagnement très fort.
Temps passé
- Préparation : env. 5 minutes
- Cuisson : environ 2–4 minutes
- Temps total: environ 10 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 265 kcal
- Protéines
- ≈ 5,5 g
- Glucides
- ≈ 31,6 g
- Lipides
- ≈ 12,1 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 baguette ou 1 ciabatta · ≈ 250.0 g
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 40.95 g
- 1 gousse d'ail · ≈ 3.0 g
- 1 cuillère à café de persil ou d'herbes hachées · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 baguette ou 1 ciabatta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de persil ou d'herbes hachées
- 1 pincée de sel
Préparation
- Coupez la baguette ou la ciabatta.
- Mélanger l'huile d'olive avec l'ail finement haché et étaler sur le pain.
- Préchauffer le gril à feu moyen direct.
- Griller les tranches de pain 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servir avec des herbes, du sel marin ou un peu de beurre si désiré.
Conseils
- Tenez-vous-y toujours : le pain se colore très rapidement sur le gril.
- Utilisez l'huile d'ail avec parcimonie pour garder le pain croustillant.
- Se marie bien avec les salades, les trempettes, les soupes ou directement du grill.
