Salades
Salade paysanne grecque
La salade paysanne grecque ne repose pas sur des astuces compliquées, mais plutôt sur de bons ingrédients. Les tomates, le concombre, les oignons, la feta et les olives créent ensemble cette combinaison fraîche et épicée qui fonctionne toujours.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Durée totale : env. 15 minutes
- Pas d'attente nécessaire
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 300 kcal
- Protéines
- ≈ 10,8 g
- Glucides
- ≈ 6,7 g
- Lipides
- ≈ 24,5 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 4 tomates · ≈ 400.0 g
- 1 concombre · ≈ 400.0 g
- 1 oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 40.95 g
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc · ≈ 15.0 g
- 100g d'olives noires · ≈ 100 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 200g de féta
- 100g d'olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- origan
- Sel
- poivre
Préparation
- Hachez grossièrement les tomates, le concombre et l'oignon.
- Casser la feta en morceaux.
- Mettez le tout dans un bol avec les olives et l'origan.
- Versez dessus de l'huile d'olive et du vinaigre.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Conseils
- Meilleur avec de bonnes tomates.
- Ne coupez pas la feta trop petite.
- Encore plus frais avec un peu de jus de citron.
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