Salades
Salade de pâtes italienne au pesto
Cette salade de pâtes est un peu plus fraîche et méditerranéenne que la version mayo classique. Le pesto, les tomates et la mozzarella lui confèrent immédiatement un goût d'été et de soirée barbecue.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Cuisson : environ 8–12 minutes
- Refroidissement: environ 15 à 30 minutes
- Temps total: environ 40 minutes à 1 heure
- Repos facultatif : environ 15 minutes supplémentaires
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 580 kcal
- Protéines
- ≈ 20,4 g
- Glucides
- ≈ 70,9 g
- Lipides
- ≈ 22,7 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 27.3 g
- 250 g de tomates cerises · ≈ 250 g · Quantité estimée / produit de référence
- 3 cuillères à soupe de pesto vert · ≈ 45 g
- Roquette · ≈ 30 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 400 g de nouilles courtes
- 150g de mini-mozzarella
- 250 g de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe de pesto vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Roquette
- Sel
- poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes et laissez-les refroidir.
- Coupez les tomates en deux et égouttez la mozzarella.
- Mélanger le pesto avec l'huile d'olive.
- Mélanger le tout avec les nouilles et assaisonner de sel et de poivre.
- Incorporez enfin un peu de roquette.
Conseils
- Encore plus fort avec des tomates séchées.
- Ajoutez la roquette à la fin.
- Savoure particulièrement bon légèrement frais.
- Suivre l’emballage des pâtes pour la cuisson ; 8–12 minutes est une estimation de planification. Les étaler dans un plat peu profond pour les refroidir, puis les laisser au réfrigérateur pendant le repos. Si elles sont encore chaudes, prévoir plus de temps.
