Grill & BBQ
Salade de légumes grillés à la feta
Une salade tiède de légumes rôtis avec feta, vinaigre balsamique et citron. Très bon comme accompagnement de grillades ou comme dîner léger.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de grillage/cuisson : env. 20 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 260 kcal
- Protéines
- ≈ 8,5 g
- Glucides
- ≈ 11,1 g
- Lipides
- ≈ 18,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 courgette · ≈ 250.0 g
- 1 aubergine · ≈ 300.0 g
- 2 poivrons · ≈ 300.0 g
- 1 oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 40.95 g
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique · ≈ 15.0 g
- 1 cuillère à soupe de jus de citron · ≈ 15.0 g
- du persil · ≈ 5 g
Les valeurs de lipides manquantes ont été complétées par des données comparables documentées de Matvaretabellen ou du BLS ; elles restent estimatives.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 poivrons
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- poivre
- 150g de féta
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- du persil
Préparation
- Coupez les légumes en gros morceaux.
- Mélanger avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Rôtir sur le grill ou au four jusqu'à obtenir une belle couleur.
- Laisser refroidir légèrement et mariner avec du vinaigre balsamique et du jus de citron.
- Émietter la feta dessus et parsemer de persil.
Conseils
- Tiède est préférable.
- Encore plus frais avec la roquette.
- Aussi bon pour la préparation.
