Grill & BBQ
Champignons au four au grill ou au four
Gros champignons fourrés à la crème et au fromage - idéaux comme accompagnement au grill ou comme petite collation chaude sortie du four.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de cuisson : env. 15-20 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 245 kcal
- Protéines
- ≈ 11,5 g
- Glucides
- ≈ 5,2 g
- Lipides
- ≈ 19,4 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 12 gros champignons · ≈ 300.0 g
- 1 petit oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 1 gousse d'ail · ≈ 3.0 g
- 2 cuillères à soupe de persil · ≈ 30.0 g
- un peu d'huile · ≈ 10 g
Huile de cuisson non précisée : estimation de 10 g par recette.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 12 gros champignons
- 150 g de fromage frais
- 100g de fromage râpé
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil
- Sel
- poivre
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- un peu d'huile
Préparation
- Nettoyer les champignons et ôter délicatement les pieds.
- Hachez finement les tiges. Hachez également finement l'oignon et l'ail.
- Mélanger le tout avec du fromage frais, du persil, des épices et un peu de fromage râpé.
- Remplissez les chapeaux de champignons avec le mélange et saupoudrez du reste de fromage.
- Cuire indirectement sur le grill ou au four jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés.
Conseils
- La garniture devient encore plus consistante avec des petits cubes de bacon.
- Également très savoureux avec de la feta à la place du fromage à la crème.
- Se marie bien avec un steak, du poulet ou une baguette.
