Salades et accompagnements
Salade de fête aux poivrons, maïs et concombre
Une salade de fête fraîche et rapide avec une vinaigrette crémeuse. Parfait en accompagnement de grillades ou de buffets.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps d'infusion : env. 15 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 6 portions.
- Énergie
- ≈ 140 kcal
- Protéines
- ≈ 4,3 g
- Glucides
- ≈ 12,1 g
- Lipides
- ≈ 6,8 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 poivrons · ≈ 300.0 g
- 1 boîte de maïs · ≈ 285.0 g
- 1 petit oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 1 cuillère à café de moutarde · ≈ 5.0 g
- 2 cuillères à soupe de persil haché · ≈ 30.0 g
- 1 concombre · ≈ 400 g
- du jus de citron · ≈ 15 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 2 poivrons
- 1 concombre
- 1 boîte de maïs
- 1 petit oignon rouge
- 150 g de crème sure
- 100g de yaourt
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- poivre
- du jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
- Coupez les poivrons, le concombre et l'oignon en petits morceaux et égouttez le maïs.
- Mélanger la crème sure, le yaourt, la moutarde, le sel, le poivre et un peu de jus de citron dans une vinaigrette.
- Mélanger le tout dans un bol.
- Assaisonner avec du persil.
- Laisser infuser brièvement et servir.
Conseils
- Peut également être complété par de la feta ou des cubes de fromage.
- Servir frais.
- S'accorde bien avec les viandes grillées, les boulettes de viande ou les plats au four.
