Salades et accompagnements
Salade de tortellinis copieuse
Une salade de tortellini épicée pour les barbecues ou les soirées à emporter. Rapide à réaliser, copieux et facile à préparer.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Temps de cuisson : env. 5-8 minutes
- Temps d'infusion : env. 20 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 5 portions.
- Énergie
- ≈ 485 kcal
- Protéines
- ≈ 19,8 g
- Glucides
- ≈ 42,6 g
- Lipides
- ≈ 24,2 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 poivre · ≈ 150.0 g
- 1 petit concombre · ≈ 400.0 g
- 1 petit oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 1 cuillère à café de moutarde · ≈ 5.0 g
- du persil · ≈ 5 g
- 500 g de tortellinis frais · ≈ 500 g · Quantité estimée / produit de référence
- 150 g de tomates cocktail · ≈ 150 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 500 g de tortellinis frais
- 150 g de jambon cuit
- 1 poivre
- 1 petit concombre
- 1 petit oignon rouge
- 150 g de tomates cocktail
- 150g de yaourt
- 100g de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- poivre
- du persil
Préparation
- Cuire les tortellinis selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir.
- Coupez le jambon, le poivron, le concombre, l'oignon et les tomates en petits morceaux.
- Pour la vinaigrette, mélanger le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout dans un grand bol.
- Saupoudrer de persil et laisser infuser brièvement.
Conseils
- Également très bon avec les tortellini au fromage.
- Peut être complété par du maïs ou des pois.
- Bon à préparer la veille.
