Plats sautés
Gyros de poulet avec pommes de terre au four, salade de concombre et tzatziki
Les gyros de poulet avec pommes de terre au four, salade de concombre et tzatziki sont un plat de bien-être complet qui convient très bien à un usage quotidien. Viande épicée, accompagnements frais et pommes de terre croustillantes se combinent pour créer un véritable classique du dimanche.
Temps passé
- Préparation : 20 minutes
- Pommes de terre au four : 35-40 minutes
- Gyroscope : 10-12 minutes
- Totale : env. 50-60 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 665 kcal
- Protéines
- ≈ 44,6 g
- Glucides
- ≈ 60,1 g
- Lipides
- ≈ 25,9 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile · ≈ 27.3 g
- 1 gros oignon · ≈ 100.0 g
- 1 concombre · ≈ 400.0 g
- 1/2-1 gousse d'ail · ≈ 2.25 g
- 1 cuillère à soupe de jus de citron · ≈ 15.0 g
- un peu d'huile pour les pommes de terre · ≈ 10 g
Huile de cuisson non précisée : estimation de 10 g par recette.
La valeur médiane des fourchettes de quantités a été utilisée.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 700 g de poulet émincé ou de filet de poulet en lanières
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement gyroscopique
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 gros oignon
- 1,2 kg de pommes de terre
- 1 concombre
- 250 g de yaourt grec
- 1/2-1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- poivre
- un peu d'huile pour les pommes de terre
- facultatif : paprika en poudre pour les pommes de terre
Préparation
- Faire mariner le poulet avec de l'huile, de l'assaisonnement gyroscopique et des lanières d'oignon.
- Coupez les pommes de terre en quartiers, assaisonnez et mélangez avec un peu d'huile.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque et enfournez à 200°C pendant environ 35 à 40 minutes.
- Laver le concombre et le couper en deux. Couper une moitié en tranches pour la salade et réserver l’autre pour le tzatziki.
- Râper finement la demi-partie de concombre réservée, bien la presser et la mélanger au yaourt, à l’ail, au sel, au poivre et au jus de citron.
- Saisir le poulet dans une grande poêle.
- Préparez une salade de concombre frais.
- Servez le tout ensemble.
Conseils
- Il est préférable de faire frire le poulet par lots.
- Mélangez le tzatziki tôt pour qu'il s'imprègne mieux.
- Un classique du dimanche, idéal pour les repas entre 18h00 et 18h00. et 19h00
- Pour la volaille, vérifier avec un thermomètre à viande que le cœur atteint au moins 70 °C pendant 2 minutes. Préparer la viande crue séparément des ingrédients prêts à consommer.
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