Plats sautés
Wok de poulet au beurre de Sven, noix de coco et yaourt
Le wok de poulet au beurre, à la noix de coco et au yaourt allie un assaisonnement crémeux à une préparation rapide et quotidienne. Un bon exemple de la façon dont un plat réconfortant bien connu peut être réalisé de manière moderne et simple.
Temps passé
- Préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Totale : env. 25 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 525 kcal
- Protéines
- ≈ 36,8 g
- Glucides
- ≈ 11,5 g
- Lipides
- ≈ 34,7 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 boîte de tomates en dés · ≈ 400.0 g
- 2-3 cuillères à soupe de yaourt nature · ≈ 37.5 g
- 1 cuillère à soupe d'huile · ≈ 13.65 g
- 1 boîte de lait de coco · ≈ 400 g
- 500 g de légumes surgelés au wok · ≈ 500 g · Quantité estimée / produit de référence
La valeur médiane des fourchettes de quantités a été utilisée.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 600g de poulet
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 boîte de lait de coco
- 500 g de légumes surgelés au wok
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 2-3 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel
- poivre
- Pide ou naan en accompagnement
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir brièvement.
- Ne faites pas frire complètement à sec.
- Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco.
- Incorporer les épices.
- Ajouter les légumes surgelés au wok.
- Laissez le tout infuser doucement pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le yaourt nature à la toute fin.
- Après cela, ne cuisinez plus trop fort.
- Servir avec du pide ou du naan.
Conseils
- N’incorporez jamais le yaourt trop tôt.
- Faites simplement dorer le poulet, ne le séchez pas.
- Très bon repas du soir rapide.
- Pour la volaille, vérifier avec un thermomètre à viande que le cœur atteint au moins 70 °C pendant 2 minutes. Préparer la viande crue séparément des ingrédients prêts à consommer.
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