Grillades et BBQ
Halloumi grillé
Cette version simple utilise 1 c. à soupe d’huile et pas d’ail. Le halloumi grillé est rapide à préparer et excellent lorsque vous voulez quelque chose de végétarien avec une vraie bouchée sur le grill. Il ajoute du piquant et de la structure et fonctionne aussi bien seul que dans une assiette plus grande.
Temps passé
- Préparation : 5 minutes
- Temps de grill : 4 à 6 minutes à feu moyen direct
- Totale : env. 10 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 305 kcal
- Protéines
- ≈ 17,9 g
- Glucides
- ≈ 0,1 g
- Lipides
- ≈ 25,4 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive · ≈ 13.65 g
- 1 cuillère à café de jus de citron · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 250 g de halloumi
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d'herbes hachées, par ex. Par ex. origan ou persil
- poivre
- facultatif : un peu de miel
Préparation
- Coupez le halloumi en tranches épaisses et séchez-le.
- Badigeonner d'un peu d'huile d'olive et assaisonner avec de l'origan, du piment ou du zeste de citron si désiré.
- Préchauffer le gril ou une lèchefrite à feu moyen direct.
- Griller le halloumi pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit clairement doré.
- Il suffit de retourner délicatement pour que les tranches ne se cassent pas.
- Immédiatement après la cuisson, affiner avec un peu de jus de citron ou de l'huile d'herbes.
- Servir aussitôt avec de la salade, du pain ou des légumes grillés.
Conseils
- Ne coupez pas le halloumi trop finement, sinon il sera sec.
- Il est préférable de le manger directement après la grillade, afin qu'il soit doré à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- Se marie très bien avec une salade, des légumes grillés ou du pain.
- Cette version simple utilise 1 c. à soupe d’huile et pas d’ail. La recette 55 ajoute de l’ail et utilise 2 c. à soupe d’huile.
