Salades
Salade de pâtes classique à la mayonnaise
Une salade de pâtes classique avec de la mayonnaise est l'une des recettes qui est presque toujours la première à être vide lors des fêtes et des barbecues. C'est crémeux, simple et c'est exactement pourquoi c'est si populaire.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Cuisson : environ 8–12 minutes
- Refroidissement: env. 15 à 30 minutes; mélanger les pâtes refroidies avec de la mayonnaise.
- Repos : environ 30 minutes
- Temps total: environ 1 heure 15 minutes à 1 heure 35 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 6 portions.
- Énergie
- ≈ 445 kcal
- Protéines
- ≈ 10 g
- Glucides
- ≈ 50,7 g
- Lipides
- ≈ 21,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 poivron rouge · ≈ 150.0 g
- 1 petit oignon · ≈ 100.0 g
- 1 cuillère à café de moutarde · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 400 g de nouilles courtes
- 150g de mayonnaise
- 100g de petits pois
- 1 poivron rouge
- 4 cornichons
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes et laissez-les refroidir.
- Coupez finement les poivrons, les concombres et les oignons.
- Mélanger la mayonnaise avec la moutarde.
- Mélanger le tout et assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser bien infuser avant de servir.
Conseils
- Très bon également avec du maïs.
- N'utilisez pas de pâtes cuites trop molles.
- Peut-être ajouter un peu de mayonnaise avant de servir.
- Suivre l’emballage des pâtes pour la cuisson ; 8–12 minutes est une estimation de planification. Les étaler dans un plat peu profond pour les refroidir, puis les laisser au réfrigérateur pendant le repos. Si elles sont encore chaudes, prévoir plus de temps.
