Pâtisseries et confiseries
Gâteau au yaourt et aux fruits
Une génoise légère et rapide avec du yaourt et des fruits. Très polyvalent et idéal pour les invités spontanés.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de cuisson : env. 35-40 minutes à 180°C
Valeurs nutritionnelles estimées
par part · Calculé pour 12 parts.
- Énergie
- ≈ 245 kcal
- Protéines
- ≈ 4,8 g
- Glucides
- ≈ 33,4 g
- Lipides
- ≈ 9,7 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 3 œufs · ≈ 150.0 g
- 1 sachet de levure chimique · ≈ 16.0 g
- 1 sachet de sucre vanillé · ≈ 8.0 g
- 250 g de fruits au choix, par ex. Par ex. framboises, myrtilles ou pêches · ≈ 250 g · Quantité estimée / produit de référence
Le nombre de parts est estimé pour ce calcul et indiqué ci-dessus.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 250 g de yaourt nature
- 3 œufs
- 180g de sucre
- 100 ml d'huile
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de fruits au choix, par ex. Par ex. framboises, myrtilles ou pêches
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse.
- Incorporer le yaourt et l'huile.
- Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer.
- Mettez la pâte sous une forme graissée et étalez les fruits dessus.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Conseils
- Ne laissez pas les fruits congelés être complètement décongelés au préalable.
- Le zeste de citron donne une note fraîche au gâteau.
- Très variable selon la saison.
