Grillades & BBQ
Bombes au fromage grillé et à l'oignon
Des moitiés d'oignons farcies de fromage et d'herbes, puis mises sur le gril - ce sont de petites bombes d'accompagnement avec beaucoup d'umami. Légèrement grillé à l'extérieur, fondant à l'intérieur et parfait avec un steak, des saucisses ou simplement avec du pain.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 15-20 minutes
- Total : env. 30 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 335 kcal
- Protéines
- ≈ 16,9 g
- Glucides
- ≈ 6,1 g
- Lipides
- ≈ 26,5 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 4 gros oignons · ≈ 400.0 g
- 2 cuillères à soupe de beurre · ≈ 27.3 g
- 200 g de camembert ou de fromage au four · ≈ 200 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 4 gros oignons
- 200 g de camembert ou de fromage au four
- 100g de Gouda râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de thym ou d'origan
- Sel
- poivre
- facultatif : 1 cuillère à café de miel
- facultatif : ciboulette
Préparation
- Épluchez les oignons et coupez-les en deux sur la largeur - la racine reste au fond comme une « coupe ».
- À l'aide d'un petit couteau, retirez délicatement 2-3 rondelles d'oignon intérieures pour créer un creux pour le fromage - les rondelles extérieures restent comme un bord.
- Farcir le camembert et le gouda dans les moitiés d'oignon.
- Assaisonner avec du beurre, du thym, du sel et du poivre.
- Arrosez éventuellement de miel.
- Placer dans des moules en aluminium ou envelopper hermétiquement dans du papier aluminium.
- Griller à feu moyen indirect pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'oignon ait ramolli.
- Saupoudrer de ciboulette et servir chaud.
Conseils
- La chaleur indirecte empêche l'oignon de brûler à l'extérieur.
- Egalement possible au four à 200 °C.
- Accompagne parfaitement les viandes grillées et les pommes de terre.
