Plats au four
Casserole de pommes de terre classique
Une cocotte de pommes de terre crémeuse avec du bacon, des oignons et du fromage. Terre-à-terre, copieux et très bon en plat principal ou en accompagnement.
Temps passé
- Préparation : env. 20 minutes
- Temps de cuisson : env. 45-55 minutes à four ventilé à 180 °C
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 670 kcal
- Protéines
- ≈ 21,5 g
- Glucides
- ≈ 59,9 g
- Lipides
- ≈ 37 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 oignons · ≈ 200.0 g
- 1 gousse d'ail · ≈ 3.0 g
- du beurre pour le moule · ≈ 10 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 200 ml de crème
- 150 ml de lait
- 150g de fromage râpé
- 100 g de lardons
- 1 gousse d'ail
- Sel
- poivre
- noix de muscade
- du beurre pour le moule
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Émincez finement les oignons et faites revenir brièvement les lardons dans une poêle, puis ajoutez les oignons.
- Mélanger la crème et le lait avec l'ail, le sel, le poivre et la muscade.
- Beurrer un plat allant au four et y superposer les pommes de terre, les lardons et les oignons.
- Versez dessus le mélange crème et lait et saupoudrez de fromage.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Conseils
- Avec un peu de crème sure, la cocotte devient encore plus crémeuse.
- Peut être utilisé comme accompagnement ou comme plat principal.
- Pour une version végétarienne, omettez simplement le bacon.
