Accompagnements
Purée de pommes de terre à l'aneth
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Cette variante est un peu plus fraîche que la livre classique et c'est exactement pourquoi elle est si pratique. L'aneth ajoute de la légèreté sans que le plat perde son caractère terre-à-terre.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 20 minutes
- Totale : env. 30 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 315 kcal
- Protéines
- ≈ 6,2 g
- Glucides
- ≈ 46,1 g
- Lipides
- ≈ 11 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
La valeur médiane des fourchettes de quantités a été utilisée.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 50g de beurre
- 120-150 ml de lait tiède
- 2-3 cuillères à soupe d'aneth frais, finement haché
- Sel
- poivre
Préparation
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et laisser évaporer brièvement.
- Ajouter le beurre et écraser grossièrement les pommes de terre.
- Mélanger avec du lait chaud jusqu'à consistance crémeuse.
- Enfin, incorporez l'aneth et assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.
Conseils
- Ajoutez l'aneth à la fin pour le garder frais.
- Se marie particulièrement bien avec les crevettes, le saumon ou les plats en sauce légère.
- Si vous l’aimez encore plus crémeux, utilisez 1 cuillère à soupe de beurre en plus.
