Accompagnements
Patatas Bravas
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Pommes de terre croustillantes au four avec une sauce bravas épicée – un classique des tapas espagnoles simplifié par Sven pour la cuisine de tous les jours. Punchy, copieux et apprécié des petits et des grands.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de rôtissage : env. 35 minutes
- Total : env. 50 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 340 kcal
- Protéines
- ≈ 6,4 g
- Glucides
- ≈ 51,2 g
- Lipides
- ≈ 10,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 40.95 g
- 1 oignon · ≈ 100.0 g
- 2 gousses d'ail · ≈ 6.0 g
- 1 cuillère à café de sucre · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de passata
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- une pincée de poivre de Cayenne
Préparation
- Épluchez, coupez en dés et mélangez les pommes de terre avec l'huile et le sel.
- Rôtir à 200 °C pendant env. 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pour la sauce, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter la passata, le sucre, le paprika et le poivre de Cayenne.
- Laisser mijoter la sauce 10 minutes et servir avec les pommes de terre.
Conseils
- Séchez bien les pommes de terre avant de les rôtir.
- Servir avec de l'aïoli ou de la mayonnaise.
