Accompagnements
Salade de melon et feta à la menthe
Le melon, la feta et la menthe forment ensemble le genre de salade qui fonctionne tout de suite en été. Il est frais, salé, juteux et particulièrement fort lorsque l’on souhaite accompagner les grillades de quelque chose de léger et de frais.
Temps passé
- Préparation : 10-15 minutes
- Temps de refroidissement en option : 10 minutes
- Totale : env. 15 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 285 kcal
- Protéines
- ≈ 9,4 g
- Glucides
- ≈ 14 g
- Lipides
- ≈ 20,4 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 citron vert · ≈ 25.0 g
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 600g de pastèque
- 150 g de féta
- 1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre fraîchement moulu
Préparation
- Coupez la pastèque en petits cubes et retirez les graines.
- Émiettez grossièrement la feta ou coupez-la en petits morceaux.
- Hachez grossièrement les feuilles de menthe.
- Préparez une vinaigrette rapide avec du jus de citron vert et de l'huile d'olive.
- Mélangez délicatement le melon, la feta et la menthe, arrosez de vinaigrette et enfin affinez avec un peu de poivre.
- Servir bien frais - la salade est meilleure, surtout par temps chaud.
Conseils
- La salade doit être servie fraîche pour que le melon reste croquant.
- Il peut être facilement complété avec du concombre ou des oignons rouges.
- Parfait avec une viande grillée, du halloumi ou tout simplement comme plat d'été.
