Tour du Monde Culinaire

Curry Massaman – Thaïlande

Name: Curry Massaman – Thaïlande
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: Thailand
Ingredients: 700 g de poulet ou de bœuf; 500 g de pommes de terre; 1 oignon; 400 ml de lait de coco; pâte de curry massaman; cacahuètes; sauce de poisson en option; chaux; sucre; actions

4 personnes · Tour du Monde Culinaire / Tour du Monde

Photo de la recette : Curry Massaman – Thaïlande (Tour du Monde)

Curry massaman thaïlandais doux avec pommes de terre et cacahuètes – la version de Sven pour tous ceux qui veulent une cuisine aromatique sans chaleur extrême.

Temps passé

Préparation : env. 15 minutes
Temps de cuisson : env. 45 minutes
Total : env. 60 minutes

Valeurs nutritionnelles estimées

par portion · Calculé pour 4 portions.

Énergie: ≈ 650 kcal
Protéines: ≈ 43,4 g
Glucides: ≈ 32,5 g
Lipides: ≈ 36,8 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.

Base de calcul

Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.

Hypothèses sur les quantités et les ingrédients