Sucreries et pâtisseries
Petits pâtés
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Petites tartes aux fruits sucrés.
Temps passé
- Actif env. 30 minutes
- Cuisson/Cuisson : Cuire au four pendant 15 à 20 minutes
- Repos/Refroidissement : 30 min. refroidissement; 15 minutes. Refroidissez-vous
- Rendement : 12 petites tartelettes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 6 portions.
- Énergie
- ≈ 540 kcal
- Protéines
- ≈ 7 g
- Glucides
- ≈ 74 g
- Lipides
- ≈ 22,8 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Estimation calculée avec les aliments de référence ci-dessous. Les substituts, poids par pièce et fractions consommées sont des hypothèses. L’huile de cuisson ordinaire et les marinades sont entièrement comptées ; friture, panure, os et rôtis entiers utilisent les facteurs indiqués. La plus grande valeur est retenue pour les plages de portions. Les valeurs réelles des produits et les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Tiptree Mincemeat (reference product)
Quantités pour la recette entière ; les noms des références liées restent dans la langue de la source
- 300 g de farine · ≈ 300 g · Quantité estimée / produit de référence
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 150g de beurre · ≈ 150 g · Quantité estimée / produit de référence
Butter mild gesäuert (Q611000) - 70g de sucre · ≈ 70 g · Quantité estimée / produit de référence
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 1 œuf · ≈ 50 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Hühnerei roh (E111100) - 250 g de garniture aux fruits hachés · ≈ 250 g · Quantité estimée / produit de référence
Tiptree Mincemeat (reference product) (MINCEMEAT_TIPTREE)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 300 g de farine
- 150g de beurre
- 70g de sucre
- 1 œuf
- 250 g de garniture aux fruits hachés
Préparation
- Pétrir brièvement la farine, le beurre froid, le sucre et l'œuf pour former une pâte brisée. Couvrir et laisser refroidir 30 minutes.
- Préchauffer le four à 190 °C (chaleur voûte/ sole). Étalez la pâte et tapissez 12 moules à muffins de cercles; Réserver la pâte pour le couvercle.
- Utilisez une garniture aux fruits hachée sucrée prête à consommer, et non de la viande hachée. Répartir entre les cavités et couvrir avec des couvercles à pâtisserie; laissez une petite ouverture pour la vapeur dans chaque cas.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de retirer ; la garniture aux fruits chauds peut être plus chauffée que la pâte.
Conseils
- Vérifier la cuisson spécifiée à l'aide du résultat décrit ; Le temps seul n’est pas un test sûr.
- Nicolas dit : "La cuisine en désordre fait la dégustation. Généreusement."
