Pâtisseries et confiseries
Murzynek / gâteau au chocolat simple
Un classique du gâteau au chocolat moelleux avec un glaçage simple. Rapide à préparer et parfait pour le café ou le dimanche après-midi.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de cuisson : env. 40-50 minutes à 180°C
Valeurs nutritionnelles estimées
par part · Calculé pour 12 parts.
- Énergie
- ≈ 340 kcal
- Protéines
- ≈ 5,7 g
- Glucides
- ≈ 37,6 g
- Lipides
- ≈ 18,2 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 3 œufs · ≈ 150.0 g
- 3 cuillères à soupe de cacao · ≈ 30.0 g
- 1 sachet de levure chimique · ≈ 16.0 g
- 1 sachet de sucre vanillé · ≈ 8.0 g
Le nombre de parts est estimé pour ce calcul et indiqué ci-dessus.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 200g de beurre
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 ml de lait
- 100 g de chocolat noir
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le cacao et le lait et remuer.
- Réservez une partie du mélange de chocolat pour plus tard.
- Laissez le reste refroidir légèrement et incorporez les œufs.
- Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer. Ajouter le chocolat haché.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez.
- Après refroidissement, tartiner avec le reste du mélange chocolaté.
Conseils
- Ne pas cuire trop longtemps pour que le gâteau reste moelleux.
- Également très bon avec des noix ou des cerises hachées.
- Le glaçage le rend particulièrement juteux.
