Salades
Salade de saucisses classique
La salade de saucisses est exactement le genre de collation classique qui est rapide à préparer et qui a quand même un goût très copieux. Avec des oignons, des concombres et une riche vinaigrette, c'est simple et direct.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps d'infusion : env. 15 minutes
- Durée totale : env. 25 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 405 kcal
- Protéines
- ≈ 12,6 g
- Glucides
- ≈ 2,3 g
- Lipides
- ≈ 37,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 3 cuillères à soupe de vinaigre · ≈ 45.0 g
- 2 cuillères à soupe d'huile · ≈ 27.3 g
- 1 cuillère à café de moutarde · ≈ 5.0 g
- 300 g de saucisses de viande · ≈ 300 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 300 g de saucisses de viande
- 4 cornichons
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- poivre
Préparation
- Coupez le saucisson en lanières.
- Hachez également finement les concombres et les oignons.
- Mélanger le vinaigre, l'huile et la moutarde.
- Mélanger avec le saucisson et le reste des ingrédients.
- Laisser infuser brièvement et servir.
Conseils
- Peut être complété avec du fromage comme salade de saucisses suisses.
- Le pain frais va bien avec.
- Bien mélanger avant de servir.
