Cuisine
Pâtes au pesto et au poulet
Le pesto de pâtes au poulet cuit rapidement et est encore suffisamment aromatique pour ne pas paraître aléatoire. Le pesto, le poulet et les pâtes forment ensemble un plat principal simple, très adapté à un usage quotidien.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Cuisson des pâtes : environ 10 minutes
- Poulet et sauce : environ 12 minutes
- Total : env. 25 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 770 kcal
- Protéines
- ≈ 45,9 g
- Glucides
- ≈ 62,4 g
- Lipides
- ≈ 36,4 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 27.3 g
- 80g de pesto vert · ≈ 80 g · Quantité estimée / produit de référence
- 1 poignée de tomates cerises · ≈ 100 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 350 g de pâtes au choix
- 500 g de filet de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 80g de pesto vert
- 150 ml de crème
- 40g de Parmesan
- 1 poignée de tomates cerises
- Sel
- poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Coupez le poulet en lanières et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les brièvement dans la poêle.
- Incorporer le pesto et la crème et faire chauffer brièvement, sans trop bouillir.
- Ajouter le parmesan et assaisonner la sauce selon votre goût.
- Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et servez aussitôt.
Conseils
- Ne chauffez le pesto que doucement pour conserver son arôme frais.
- Les tomates cerises ajoutent de la légèreté au plat.
- La sauce paraît plus fraîche avec un peu de zeste de citron.
