Pizza & Pain
Pizza au salami classique
Un classique des soirées pizza avec sauce tomate, fromage et salami. Simple, fiable et toujours populaire.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 10-12 minutes à 250°C
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 2 portions.
- Énergie
- ≈ 1465 kcal
- Protéines
- ≈ 58 g
- Glucides
- ≈ 184,4 g
- Lipides
- ≈ 51,4 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- un peu d'huile d'olive · ≈ 10 g
- 1 portion de pâte à pizza classique · ≈ 898.3 g · Calculé à partir de la recette de base associée
- 200 g de sauce à pizza · ≈ 200 g · Quantité estimée / produit de référence
Huile de cuisson non précisée : estimation de 10 g par recette.
La valeur médiane des fourchettes de quantités a été utilisée.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 1 portion de pâte à pizza classique
- 200 g de sauce à pizza
- 150 g de mozzarella râpée
- 80-100 g de salami
- 1 cuillère à café d'origan
- un peu d'huile d'olive
Préparation
- Abaisser la pâte à pizza en forme ronde sur un plan fariné.
- Déposer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque bien chauffée.
- Étalez une fine couche de sauce à pizza dessus.
- Saupoudrer de mozzarella.
- Répartir uniformément les tranches de salami sur le dessus.
- Assaisonner avec un peu d'origan.
- Enfourner à four très chaud jusqu'à ce que les bords et le fromage soient dorés.
- Après la cuisson, servir avec quelques gouttes d'huile d'olive.
Conseils
- Ne pas mettre trop de sauce pour que le fond reste croustillant.
- Il devient plus épicé avec l'huile de piment.
- Se marie également bien avec les oignons rouges.
