Plats de cuisine
Boulettes de viande rapides sorties du four
Des boulettes de viande simples sorties du four, dorées à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Bon pour la vie quotidienne, les collations ou le dîner.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de cuisson : env. 20-25 minutes à 200°C
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 405 kcal
- Protéines
- ≈ 26,6 g
- Glucides
- ≈ 9,7 g
- Lipides
- ≈ 28,5 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 petit pain ou 3 cuillères à soupe de chapelure · ≈ 60.0 g
- 1 œuf · ≈ 50.0 g
- 1 petit oignon · ≈ 100.0 g
- 1 cuillère à café de moutarde · ≈ 5.0 g
- un peu d'huile · ≈ 10 g
Huile de cuisson non précisée : estimation de 10 g par recette.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 500g de viande hachée
- 1 petit pain ou 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 œuf
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- poivre
- Paprika en poudre
- un peu d'huile
Préparation
- Tremper et presser le pain ou prévoir de la chapelure.
- Émincez finement l'oignon.
- Pétrir le tout avec la viande hachée, l'œuf, la moutarde et les épices.
- Former des boulettes de viande.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner légèrement d'huile.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Servir chaud.
Conseils
- Délicieux avec des pommes de terre, de la salade ou du pain.
- Même froid le lendemain, c'est toujours délicieux.
- Pour des boulettes de viande plus juteuses, ne faites pas cuire trop longtemps.
