Plats à poêle
Gröstl tyrolien
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Restaux tyroliens de luxe : tranches de pommes de terre croustillantes, rôti de porc et œuf au plat dessus – une cuisine familiale alpine copieuse, rapide et classique.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de cuisson : env. 20 minutes
- Total : env. 35 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 415 kcal
- Protéines
- ≈ 39,8 g
- Glucides
- ≈ 34,8 g
- Lipides
- ≈ 11,8 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 2 oignons · ≈ 200.0 g
- 4 œufs · ≈ 200.0 g
- beurre clarifié · ≈ 10 g
- 400 g de restes de rôti de porc · ≈ 400 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre bouillies
- 400 g de restes de rôti de porc
- 2 oignons
- 4 œufs
- beurre clarifié
- sel
- poivre
- marjolaine
Préparation
- Tranchez les pommes de terre.
- Faire revenir les oignons.
- Ajoutez la viande.
- Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Assaisonner avec la marjolaine.
- Servir avec un œuf au plat.
Conseils
- Les pommes de terre bouillies la veille fonctionnent mieux.
- Le beurre clarifié ajoute plus de saveur que l'huile.
