Plats à poêle
Tortilla espagnole
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
L'omelette espagnole aux pommes de terre et aux œufs est un classique de tous les jours. Délicieux tiède ou froid – la version de Sven avec beaucoup de pommes de terre et une cuisine patiente.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de cuisson : env. 30 minutes
- Total : env. 45 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 300 kcal
- Protéines
- ≈ 14,1 g
- Glucides
- ≈ 37,6 g
- Lipides
- ≈ 9,5 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 oignon · ≈ 100.0 g
- 6 œufs · ≈ 300.0 g
- huile d'olive · ≈ 10 g
Huile de cuisson non précisée : estimation de 10 g par recette.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 6 œufs
- huile d'olive
- sel
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Coupez l'oignon en fines lamelles.
- Cuire les pommes de terre et l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Battez les œufs, assaisonnez et mélangez avec les pommes de terre.
- Versez dans une casserole et faites chauffer à feu doux pour former une omelette épaisse.
- Retourner avec une assiette et terminer la cuisson de l'autre côté.
Conseils
- Cuire patiemment à feu doux.
- Excellent froid le lendemain.
