Panetteria e dolci

Torta di mele/szarlotka semplice

Name: Torta di mele/szarlotka semplice
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 teglia a cerniera o una pirofila piccola
Cuisine: Polen
Ingredients: 300g di farina; 150 g di burro freddo; 100 g di zucchero; 1 uovo; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 800g di mele; 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaio di succo di limone

1 teglia a cerniera o una pirofila piccola · Panetteria e dolci/classici e cucina casalinga

Foto della ricetta: Torta di mele/szarlotka semplice (classici e cucina casalinga)

Una semplice torta di mele con pasta frolla e ripieno succoso. Classico, semplice e ottimo per la vita di tutti i giorni.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 20 minuti
Tempo di raffreddamento: ca. 20 minuti
Tempo di cottura: ca. 40-45 minuti a 180°C

Valori nutrizionali stimati

per pezzo · Calcolato per 12 pezzi.

Energia: ≈ 265 kcal
Proteine: ≈ 3,6 g
Carboidrati: ≈ 36,3 g
Grassi: ≈ 11,2 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 uovo · ≈ 50.0 g
1 cucchiaino di lievito in polvere · ≈ 5.0 g
2 cucchiai di zucchero · ≈ 24.0 g
1 cucchiaio di succo di limone · ≈ 15.0 g

Il numero di pezzi è ipotizzato per questo calcolo ed è indicato sopra.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

300g di farina
150 g di burro freddo
100 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
800g di mele
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

Impastate la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e il lievito fino a formare una pasta frolla.
Far raffreddare l'impasto per 20 minuti.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a pezzetti oppure grattugiarle grossolanamente.
Mescolare con zucchero, cannella e succo di limone.
Premere due terzi dell'impasto nello stampo, distribuirvi sopra il ripieno di mele e staccare o stendere sopra l'impasto rimanente.
Cuocere in forno finché la torta non sarà dorata.