Panetteria e dolci
Murzynek / semplice torta al cioccolato
Una classica torta al cioccolato umida con semplice glassa. Veloce da preparare e perfetto per il caffè o la domenica pomeriggio.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Tempo di cottura: ca. 40-50 minuti a 180°C
Valori nutrizionali stimati
per pezzo · Calcolato per 12 pezzi.
- Energia
- ≈ 340 kcal
- Proteine
- ≈ 5,7 g
- Carboidrati
- ≈ 37,6 g
- Grassi
- ≈ 18,2 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 3 uova · ≈ 150.0 g
- 3 cucchiai di cacao · ≈ 30.0 g
- 1 bustina di lievito · ≈ 16.0 g
- 1 bustina di zucchero vanigliato · ≈ 8.0 g
Il numero di pezzi è ipotizzato per questo calcolo ed è indicato sopra.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 250g di farina
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 200 g di burro
- 3 cucchiai di cacao
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 150 ml di latte
- 100 g di cioccolato fondente
Preparazione
- Sciogli il burro in un pentolino. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il cacao e il latte e mescolare.
- Tenere da parte un po' del composto al cioccolato per dopo.
- Lascia raffreddare leggermente il resto e aggiungi le uova.
- Mescolare la farina e il lievito e incorporarli. Aggiungere il cioccolato tritato.
- Versare l'impasto in una forma unta e cuocere.
- Dopo il raffreddamento, spalmare con il restante composto di cioccolato.
Consigli
- Non cuocere troppo a lungo in modo che la torta rimanga umida.
- Ottimo anche con noci tritate o ciliegie.
- La glassa lo rende particolarmente succoso.
