Piatti da forno

Bouyiourdi – Feta greca al forno

Name: Bouyiourdi – Feta greca al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 persone
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 400 g di feta in un blocco; 2 pomodori; 1 pepe; 1 cipolla rossa piccola; 3 cucchiai di olio d'oliva; 1 cucchiaino di origano; 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere; Peperoncino in scaglie a piacere; Sale; pepe; facoltativo: 1 cucchiaio di capperi; Pane per servire

2-3 persone · Piatti da forno/contorni

Foto della ricetta: Bouyiourdi – Feta greca al forno (contorni)

Bouyiourdi è una classica feta greca al forno: il formaggio viene cotto al forno con pomodori, peperoni, cipolle, olio d'oliva e un po' di peperoncino: piccante, cremoso e ideale da intingere nel pane o come contorno caldo. Mettilo semplicemente in una piccola pirofila e cuocilo brevemente: questo è tutto ciò di cui hai bisogno.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 10 minuti
Tempo di cottura: ca. 20 minuti
Totale: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 3 porzioni.

Energia: ≈ 510 kcal
Proteine: ≈ 23,3 g
Carboidrati: ≈ 7,3 g
Grassi: ≈ 41,9 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

2 pomodori · ≈ 200.0 g
1 pepe · ≈ 150.0 g
1 cipolla rossa piccola · ≈ 100.0 g
3 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 40.95 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

400 g di feta in un blocco
2 pomodori
1 pepe
1 cipolla rossa piccola
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
Peperoncino in scaglie a piacere
Sale
pepe
facoltativo: 1 cucchiaio di capperi
Pane per servire

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 °C, calore superiore/inferiore.
Tagliare i pomodori e i peperoni a cubetti, tagliare la cipolla a listarelle sottili.
Disponi la feta in una piccola pirofila oppure dividila in grossi pezzi.
Distribuisci le verdure attorno alla feta.
Condire con olio d'oliva e condire con origano, paprika, peperoncino, sale e pepe.
Cuocere per 20 minuti fino a quando la feta sarà leggermente dorata all'esterno e morbida all'interno.
Servire caldo con pane fresco.