Forno
prosciutto di Natale
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Prosciutto precotto glassato.
dispendio di tempo
- Attivo ca. 20 minuti
- Cottura/cottura al forno: 45-60 minuti secondo le istruzioni sulla confezione
- Riposo/Raffreddamento: 10 min di riposo
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 6 porzioni.
- Energia
- ≈ 390 kcal
- Proteine
- ≈ 56,7 g
- Carboidrati
- ≈ 15,8 g
- Grassi
- ≈ 9,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.
Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte
- prosciutto precotto da 1,5 kg · ≈ 1500 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Schwein Kochschinken, Kochpökelware (W424000) - 100g miele · ≈ 100 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Honig (S120000) - 2 cucchiai di senape · ≈ 30 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Senf mittelscharf (R132000) - 100 ml di succo d'arancia · ≈ 100 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Orangensaft (F603600)
Escluso dal calcolo di base
- 10 chiodi di garofano · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- prosciutto precotto da 1,5 kg
- 100g miele
- 2 cucchiai di senape
- 100 ml di succo d'arancia
- 10 chiodi di garofano
Preparazione
- Utilizzare prosciutto precotto pronto al consumo e leggere le istruzioni sulla confezione. Incidere lo strato di grasso esterno a forma di diamante senza incidere profondamente la carne; Inserisci gli spicchi nei punti tagliati.
- Mescolare miele, senape e succo d'arancia. Disporre il prosciutto in una forma adatta e glassarlo sottilmente.
- Riscaldare a 170°C calore superiore/inferiore secondo le istruzioni sulla confezione per circa 45-60 minuti. Spennellare più volte con la glassa; Proteggere dalle superfici troppo scure.
- Lasciare riposare 10 minuti ed eliminare gli spicchi prima di tagliarlo. Se le informazioni sul prodotto differiscono, il riscaldamento dipende dal prosciutto specifico.
Consigli
- Verificare la cottura specificata utilizzando il risultato descritto; Il tempo da solo non è un test sicuro.
- Nicolaus dice: "La cucina disordinata fa la degustazione. Generosamente."
