Piatti da forno
Cheeseburger chiuso stile Gigi
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
La versione speciale con salsa cremosa per hamburger, cipolle rosse e formaggio extra piccante. Leggermente più intenso, succoso e moderno nel gusto.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 20 minuti
- Tempo di cottura: ca. 20-25 minuti
- Tempo totale: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 1095 kcal
- Proteine
- ≈ 50,2 g
- Carboidrati
- ≈ 78,8 g
- Grassi
- ≈ 62,5 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cipolla rossa · ≈ 100.0 g
- 2 cucchiai di maionese · ≈ 27.3 g
- 1 cucchiaio di ketchup · ≈ 15.0 g
- 1 cucchiaino di senape · ≈ 5.0 g
- 1 tuorlo d'uovo · ≈ 18.0 g
- 1 cucchiaio di latte · ≈ 15.0 g
- 1-2 cucchiai di semi di sesamo · ≈ 22.5 g
- un po' d'olio · ≈ 10 g
- 2 rotoli di pasta fresca per pizza · ≈ 800 g
- 1 cucchiaino di brodo di cetriolo · ≈ 5 g
Olio di cottura non quantificato: si stimano 10 g per ricetta.
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta fresca per pizza
- 500 g di carne macinata
- 1 cipolla rossa
- 100 g di formaggio cheddar
- 100 g di Gouda o mozzarella grattugiato
- 4 cetrioli sottaceto, tagliati a dadini fini
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di brodo di cetriolo
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- Sale
- pepe
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
- 1-2 cucchiai di semi di sesamo
- un po' d'olio
Preparazione
- Tritare finemente la cipolla rossa.
- Friggere energicamente la carne macinata in poco olio.
- Friggi brevemente la cipolla.
- Condire con sale, pepe e paprika in polvere.
- Per la salsa, mescolare maionese, ketchup, senape e brodo di cetriolo.
- Lascia raffreddare leggermente il composto tritato.
- Dividi l'impasto della pizza in 8 pezzi.
- Sui pezzi di pasta mettere un po' di carne macinata, un po' di salsa, sottaceti ed entrambi i tipi di formaggio.
- Chiudi bene l'impasto e posizionalo sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso.
- Spennellare con il composto di tuorli e latte e cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere a 190 °C, calore superiore/inferiore per ca. 20-25 minuti finché la superficie sarà dorata.
Consigli
- Utilizzare la salsa con parsimonia in modo che il ripieno non si bagni troppo.
- Il Gouda rende il ripieno più rotondo, la mozzarella lo rende più morbido e filante.
- Questa variante si abbina bene con gli spicchi o con un'insalata di cavolo fresca.
